Docker Compose 示例中的 watchtower 镜像已过时，建议更新

[UIMAK]

在 EasyTier 的 Docker Compose 安装示例中，watchtower 使用的是：

image: containrrr/watchtower

但该镜像仓库长期未更新，在实际部署中有BUG

建议更新为：

image: ghcr.io/nicholas-fedor/watchtower

如果不想使用第三方watchtower，最好标注一下使用官方watchtower可能会出现bug

[fanyang89]

Closed by #260